六安叶集姚李：家乡创业有劲头乡邻致富有奔头
“俺包的粽子，馅子有豆沙的、蛋黄的、八宝粥的、五花肉的、红豆的，有荤有素，既有嘉兴风味，也有家乡味道，一年四节，久吃不腻……”在六安市叶集区姚李镇农贸市场、姚李邮政局门前，两处撑起两个遮阳大伞上“粽子姐”三个大字清晰可见。“粽子姐”豆贤云腰里系着红围裙，手里戴着一次性手套显得干净麻利，她一边卖粽子，一边嘴里不停地介绍。热气腾腾的粽子，顺着一阵阵晨风“粽”香飘逸，散发沁人香味，引来了一拨又一拨食客的热购。
“这几年来，俺都吃‘粽子姐’的粽子，已经吃习惯了，不但味道好，而且柔软不糯价格不贵，每年只要粽子一上市，俺头部个购买品尝。”食客黄小玉一边说话，一边嘴里细品细咽的吃着粽子回味无穷。前些年，70后的“粽子姐”豆贤云在浙江嘉兴务工，学会了包粽子手艺活，回乡后，她秉承外地学艺回乡创业的家乡情怀，在创业路上生意风生水起，她包的粽子在当地小有名气。
“俺从今年二月底就开始卖粽子，目前，1500公斤糯米剩的不多了，每天早晨农贸市场、邮政局、家门口摆了几个摊点都不够卖。”“粽子姐”豆贤云的老公陈业红，说话间，他脸上洋溢着灿烂的笑容。
近年来，豆贤云心灵手巧，凭着两只辛勤的双手包粽子勤劳致富，已成为当地人人传颂的佳话。一向心地善良的豆贤云，凭着诚信待人价廉物美赢得食客信赖，生意好粽子供不应求。为了扩大创业规模，提升经营效益，经过她主动要求，几个邻居豆仁群、陈业琴、刘华玉等留守妇女，从2020年开始，一直在豆贤云粽子加工房干活，不仅学会了包粽子手艺，每月还获得2500元至3000元的报酬。在家门口能找到一份称心如意的手艺活，既能挣些零花钱，又不误接送孩子上学，还能照顾老人，是一举多得的好活计，对这份工作她们倍加珍惜。
为了强化食品安全卫生管理，近年来 ，豆贤云一直把粽子加工房的环境卫生作为重点来抓。尤其是初夏时节，她对食品卫生安全慎之又慎。她每天清晨就起床开始打扫卫生，从加工房地面到包粽子用具，都用清水清洗一遍又一遍做到干净卫生，赢得了市场监督管理所与卫生部门一致认可。眼下，豆贤云凭着原先在浙江嘉兴务工学的手艺，一分钟可以包3至4个粽子，她决心要把包粽子手艺传承给她人。“人们都说同行是冤家，俺教会一些人包粽子手艺，不怕砸了自己饭碗。”豆贤云说。她认为，生意各做各的，包粽子的人越多越好，形成规模了才有名气，如果形成“粽子一条街”，现在网络这么发达畅通，让省内外食客都知道家乡美食，销路前景会更加广阔，还带动更多的人家门口就业。
据了解，豆贤云每天销售1万多个粽子还供不应求。据悉，2022年端午节期间，豆贤云还把粽子送给敬老院，让老人温胃又温心。目前，豆贤云把包装好的粽子进行真空处理装箱，通过线上线下相结合的销售方式，并通过抖音直播平台，现场直播包粽子、卖粽子，把粽子销售到全国各地。（程度厚）
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