六安开发区传统产业“新”潮澎湃
春潮涌动处，革新正当时。在六安开发区这片产业沃土上，一场以“创新”为名的变革悄然铺展——从生物发酵到智慧餐厨，从糖果制造到全球赛道，六安索伊电器制造有限公司、一启高质（六安）食品科技有限公司、安徽汉泰生物工程股份有限公司三家“老字号”通过技术革新、数字化转型和国际化布局，深耕技术研发、重塑产业链条，在传统赛道上跑出“加速度”，让传统产业“老树”绽放“新枝”。
走进安徽汉泰生物工程股份有限公司，实验室里精密仪器嗡嗡作响，发酵车间内自动化设备高效运转。这家成立于2010年的企业，从饲料生物原料起家，如今已成长为国内高端生物饲料领域的“隐形冠军”。
“我们这个行业市场非常‘内卷’，在行业顶峰时期，全省发酵饲料企业近两千家，但现在像汉泰这种规模的只剩两三家了。”
董事长程茂基说道。此前，其主打产品“五粮肽”曾风靡市场，然而到了2018年前后，程茂基敏锐地察觉到，尽管老客户稳定，但是新客户却不再增加，作为国家“人才计划”科技创新创业领军人才、国务院政府特殊津贴享受者，程茂基意识到创新不能止步，想要高质量发展就要加快转型的步伐。
“高质量发展就是创新发展，要大力发展新质生产力，立足科技创新根基，专心致志做好产品。”在开发区的大力支持下，程茂基毅然启动新的生物发酵基地建设，投入逾8亿元，并组建了以博士生导师为核心的研发团队，依托院士工作站、博士后工作站及省级企业技术中心，开发出“五豆乳”“五酵泰”等畅销海内外的预消化产品，广泛应用于乳猪、仔猪等精细化养殖领域。目前，安徽汉泰公司“五豆乳”系列预消化产品已内销到全国20多个省、市、自治区，外销到越南、泰国、缅甸、丹麦和荷兰等欧亚国家，主要用于乳猪、仔猪和泌乳母猪饲料中，效果明显、确切，已成为国内外知名的乳仔猪和哺乳母猪高档饲料生物原料研制商之一。
“我们去年推出的系列新产品‘五豆乳’，市场认可度很高。订单逐月增加，销量持续上升。”程茂基脸上洋溢着喜悦的笑容，“通过一直以来的技术研发，与国内外同行产品和技术比较，我们产品的整体技术和关键技术均处于国内领先和国际先进水平，成本比国内同行每吨成本低500 - 1000元。”程茂基告诉记者，目前“五豆乳”系列产品已经盈利，月销量超过2000吨，产值近4000万元，利润高达200万元。“企业满产年产能可达到30万吨，产值约60亿元。”
从“冰箱小巨人”到“智能餐饮服务商”的
提到索伊电器，许多人仍记得其“家电下乡”时期冰箱行业跻身全国前六强的辉煌。然而，随着“家电下乡”后期中国家电产业市场容量的渐趋饱和和行业竞争的日益激烈，这家从事家用冰箱、冷柜、商用冷链等传统电器产品研发、生产、销售二十余年的老牌企业在考察、调研了近百个产业和项目后，已悄然转型为智能餐饮解决方案提供商。
惟创新者进，惟创新者强。“只有主动转型升级才是生存和发展的唯一途径，不创新，势必会消亡。”六安索伊电器制造有限公司副总许必锋掷地有声地告诉记者。索伊立足传统家电制造产业的丰富积累，以科技创新为驱动，以数字厨电为纽带，针对中式餐饮制作、服务模式的深度变革和提升，设计构建了“智慧餐厨”项目工程。
近年来，索伊投入3亿元研发资金，聚焦餐饮产业和健康产业，已向市场推出智能烹饪机器人、营养冲调机等六大系列数字厨电产品。
其中，“味霸”机器人厨师搭载AI烹饪模型，海量云端菜谱，可精准复现大师厨艺，复现率可达99.9%，烹饪过程无明火、无油烟、智能加料，单台设备日均出餐量达500份，已成功入驻北京冬奥会食堂及百家商业机构。
技术升级的背后是产学研深度融合。索伊电器与北京工业大学、合肥工业大学等高校展开深度合作，并与本地院校设立“智慧餐厨”专班，多方位培养技术、技能型人才，构建了一支实力雄厚的创新型团队。
目前，“智慧餐厨”项目产品拥有有效专利440项，其中国外发明专利18项，国内发明专利87项，为“智慧餐厨”项目保驾护航。2024年，智能厨电销售额占比达40%，海外市场在美洲和澳洲实现突破，预计五年内可形成百亿级智慧餐厨产业集群。
在采访中，许必锋向记者展示了新推出的智能化数字营养冲调机。它通过健康手环匹配，监测、采集用户运动、脉搏、睡眠等身体基础数据，适时推送至营养与诊断后台以匹配适合个体体质的科学饮品冲调配方，适时配方通过设备管理后台协同，配方指令下达至智能化数字营养冲调机执行营养饮品制作。“从智能穿戴设备到营养等配套产业，它串联了多方资源，实现了产业协同发展。”
“公司在2018年开始做数字化转型，搭建了自己的工业数字化平台，研发和升级传统产品为数字化的物联网产品。”六安索伊电器制造有限公司信息中心主任邵立峰告诉记者，“借助这个平台，我们收集到生产过程、研发过程、包括用户使用过程的数据，经过云计算，我们针对性地找到问题，解决问题，从而提高了产品的质量、生产的效率以及客户的满意度。”
“得益于六安经济技术开发区送政策上门的举措，以及对人才、科研、数字化等每年几百万元的补助，不仅缓解了我们企业的资金压力，也为企业的持续创新提供了坚实的保障。”六安索伊电器制造有限公司副总许必锋说道。
推开一启高质的大门，一股香甜的糖果味扑鼻而来，干净整洁的生产车间内，工人们正在各自工位上忙碌着，一颗颗糖果犹如精灵在生产线上欢快起舞。“来，来尝尝这个糖果，这是我们自己的品牌！”一启高质（六安）食品科技有限公司总经理杨德峰挥手向记者招呼道。撕开包装，将软滑Q弹的软糖放入口中，顷刻间，酸甜之感在口中绽开。
据了解，2019年，一启高质在六安开发区现代科技产业园正式投产，经过这几年的高速发展，投资约1.25亿元建造新厂区，就在2024年，占地40亩的新产区投产使用。“以前的老厂区我们使用的是第三代生产线，现在新厂区引入了全新的第四代全自动软糖生产线及果汁软糖生产线%。”杨德峰介绍道，“2023年我们建设新厂区，申报建设工程规划核实证时，六安开发区主动作为，五证齐发，效率非常高。”
“传统产业也要创新，跟上时代脚步，不创新不可能永远生存下去。”秉持着这个想法，杨德峰建立了一个十几人的研发团队，每年研发投入高达数百万元，其中既有刚毕业的大学生，也有在这个行业深耕十余年的老师傅，在每年的七八月份，就开始第二年的产品研发。“当下产品的趋势在于‘健康、美味、高颜值’，为了应对这个趋势，我们已经推出了果汁、维C、功能性等30多个系列的糖果产品，每年都有新产品问世。”杨德峰拿起一颗糖果展示道，
“这款‘眼球糖’的单品从去年上市，不到五个月就创造了近2000万的产值。”
他说，像这种“爆款”，公司会拿出利润的10%作为奖金发放给研发团队用以激励。
杨德峰始终强调，市场热销的根基不仅需要源源不断的创新产品迭代，更需要贯穿全流程的精益求精品质管控体系。为此，企业专门引进了智能扫描仪，各种异物无处遁形。杨德峰还告诉记者：“普通膜透氧，而一启高质采用了纯铝包装，确保不透氧，保鲜、品质更好。”
如今，一启高质的自主品牌 “阿斯塔特”已成功入驻 “好想来”“赵一鸣”“来优品”等国内头部零食连锁门店，产值高达7000万元，不仅如此，产品还远销北美、欧洲等多个国家和地区，外贸市场销售额占比达35%。
“预计2025年，企业产值可达1.8亿元，单一工厂日产能可以排到全国同类单一工厂的前三位。”
难以克制的澎湃神采在杨德峰目光中流转，折射出创业者特有的锐意锋芒。
传统产业何以“长青”？春潮激荡，革新之势不可阻挡。在六安开发区这片沃土上，安徽汉泰生物工程股份有限公司、六安索伊电器制造有限公司、一启高质（六安）食品科技有限公司三家“老字号”企业以创新为笔，以实干为墨，将传统产业的“老”与科技创新的“新”碰撞出耀眼的火花，书写了传统产业破茧成蝶的精彩篇章。
安徽汉泰以“五豆乳”撬动全球市场，索伊电器用“智慧餐厨”项目定义未来餐饮，一启高质以“阿斯塔特”品牌甜蜜突围——这些转型故事不仅是企业自我超越的缩影，更是六安开发区厚植创新沃土、培育新质生产力的鲜活注脚。未来，六安开发区将继续推动更多企业从“制造”迈向“智造”，从“跟跑”转向“领跑”，让传统产业的“老树”持续萌发创新“新芽”，在高质量发展的浪潮中澎湃前行，为区域经济注入更强劲的生机与活力。
来源：六安市新闻传媒中心记者 刘磊 朱盛铭
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